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田间地头的小型展示台。 |
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带有头像商标的哈密瓜能否拉住渐行渐远的消费者？ |
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瓜乡的官员也赶到田间地头。 |
从市场“宠儿”沦为“弃儿”的背后
当年，维吾尔族老人库尔班·吐鲁木无比热忱地要骑驴上北京，亲手把哈密瓜送给毛泽东主席，足见哈密瓜在人们心目中的份量。而时至今日，馈赠贵宾的“西域珍品”却频频遭遇市场冷脸，个中缘由何在？
对今年哈密瓜销售低迷，春天的低温和不期而至的ＳＡＲＳ被人视为罪魁祸首。不少瓜农认为，春季气温持续偏低，影响了哈密瓜的生长和上市。瓜农马天成说，ＳＡＲＳ肆虐时正值哈密瓜生长期，外地客商出行受堵，订单自然就少了。
无庸讳言，低温和ＳＡＲＳ确实堵了今年哈密瓜的上市之路，然而记者在调查中发现，只顾抢占市场、不顾培育市场才是造成“哈密瓜现象”的深层原因。
提及哈密瓜今日遭遇，长期致力于培育优质甜瓜的吴明珠院士一针见血地指出：“部分瓜农不顾特色抢市场，不适量地施用化肥，不恰当地灌水，不适时地采摘，使得哈密瓜甜度降低，质量下降。”
为了抢得“早市”，一些瓜农在哈密瓜尚未成熟时，就采摘内运。新疆哈密地区的业内人士痛心地指出，科学地讲，哈密瓜含糖达到１２至１３度时，口感才最好，可是抢早的哈密瓜含糖仅６度左右。这样的瓜流到市场上，味道比黄瓜好不到那去，结果是毁了牌子，堵了路子，“先机”没抢着，倒失了“商机”。久而久之，消费者连质量上好的哈密瓜也不认了。
“瓜农这几年市场意识确实提高了许多，可是他们只顾了抢市场，恰恰忘了哈密瓜是因为好吃才有了市场。”新疆哈密瓜开发中心相关人士称，瓜农为了多挣钱，不用绿肥改用化肥，品种上只挑产量高上市早的，传统生产方式因周期较长被人舍弃，在这种急功近利的心态下，哈密瓜越种越多，产量越来越高，口味却越来越差。
与在扩大规模和提升产量方便“投劳”相比，新疆哈密瓜在商标、品牌的培育、保护上用心、用力都远远不够。且不说内地消费者，就连枕着哈密瓜香甜气息入睡的新疆人，买瓜时也是挑来拣去甚至亲口尝了才行。在乌鲁木齐市民中，几乎没人知道哈密瓜有什么品牌，平日里宣传推介活动也难得一见。
“一方山水养一方瓜”，哈密瓜的甘馥品质有赖于新疆的特殊地理气候，而内地“哈密瓜”满天飞，无疑是对新疆的“嘲弄”。一方面人们从中嗅到了市场竞争的惨烈；另一方面又看到新疆对保护无形资产的无奈。在新疆为哈密瓜外销受堵难过时，无法分辨真伪的消费者只得一概敬而远之。一位广州消费者愤而投书新疆媒体：对“李鬼”的宽容，听任假冒哈密瓜大行其道，是对消费者信任和忠诚的蔑视，新疆会为此付出代价！
据自治区农业厅透露，新疆的哈密瓜种植规模常年保持在四五十万亩，可是这种规模却是由一家一户的农民支撑而起的，许多地方哈密瓜种植还是一户几亩的“散兵游勇”状态，销售上也是“谁种谁卖”，瓜农一般多是坐等外地瓜商上门收购。
吐鲁番、哈密两地人士曾就此做过剖析，他们说，由于没有自己的营销网络，完全依赖内地瓜商，即使年初签了产销协议，可一旦行情不好，内地瓜商要么不露面，要么压价收购，瓜农苦不堪言。
与番茄、葡萄等特色产品不同，新疆哈密瓜至今还没有一家实力雄厚的深加工企业。感慨于此，吴明珠院士指出，缺少“龙头”企业带动，产业链条不完整，是哈密瓜产销脱节的症结所在。“没有龙头就没有产业，特色也就变不成市场。”
金灿灿的哈密瓜烂在地头，２００２年的卖难让新疆瓜农痛彻肺腑。瓜农们承认，缺少引导、一哄而上是那年卖难发生的主要原因。
“哈密瓜要重新入‘局’，政府和协会必须为瓜农提供信息并且引导他们保住原有市场，走进新的市场。”新疆哈密－吐鲁番哈密瓜协会协会会长王煜辉说，“只有这样，才可以增强哈密瓜的市场竞争力。”
记者了解到，多年来被圈入新疆哈密瓜势力范围的市场，国内是东南沿海及内地大中城市，主要是广州、上海、北京及香港、澳门等；国际则主要集中在东南亚，而与新疆毗邻的中亚、西亚却几乎没有市场份额。新疆外经贸人士指出，哈密瓜至今只能在传统的市场中“踢打”，还时时有被外地及国外甜瓜蚕食的危险，显见缺乏“野心”，即占据并拥有更多的消费市场和消费人群。
而实现“野心”的唯一途径，就是静下心来培育市场。“要卖东西给别人，先得想方设法让别人了解你，信任你。”经历信誉危机市场受挫之后，“哈密瓜现象”让新疆人对这句话有了更深的理解。
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