铜勺敲锣，大赛开始，26个灶台前的厨师们早已做好准备。
按照比赛规定，用于展示刀工的是两种十分常见的食材，土豆和胡萝卜。刀工是厨师的基本功，参赛选手都自信满满。
赛场内，拿着“长枪短炮”的摄影师、摄像师来回穿梭，将镜头精准地对准了正在大展厨艺的厨师们，敏锐地捕捉着每一个精彩瞬间。
赛场旁，百余名慕名而来的职工群众密切关注着比赛，在选手中寻找熟识的面庞。
赛场上，拿起菜刀的厨师们仿佛与世隔绝，只专注于眼下的土豆，他们的手有力而灵巧，精准而快速地在砧板上移动，刀刃与食材接触的瞬间，发出轻微而有节奏的“嚓嚓”声，细密而动听。
不一会儿，圆滚滚的土豆被切成了长短粗细一致的丝条，这土豆丝细如发丝，能穿过针眼。首席评委王阿明依次走到灶台旁，拿出准备好的缝衣针“穿丝引线”。在7号灶台，一根根土豆丝顺利穿针，“哇，完美！”“真劳道！”……周围响起一片赞叹声。
硬梆梆的胡萝卜在砧板上，随着刀刃的轻盈舞动，变换着造型。每一次切割都恰到好处，像是在演绎一场无声、优美的舞蹈，胡萝卜被切成长80厘米、宽5厘米，薄厚均匀的滚刀片，切好后长而不断。
台上一分钟，台下十年功。荣获“匠心刀工”一等奖的新疆聪英商贸有限公司厨师长陈勇，能够根据不同食材和菜肴的需求，灵活变换刀法，时而迅疾如风,时而沉稳如山，手中的刀像是雕刻家的凿，烹饪如绘心，食材是画布，站在灶台就是在创造独一无二的艺术品。（全媒体记者：杨萍）