4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节开幕式上，民族歌舞表演吸引游客驻足观看。

  卷凉皮、椒麻鸡凉皮、爆炒羊杂凉皮……4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节在焉耆县美食街开幕。参与活动的美食商家拿出看家本领，将凉皮与新疆特色美食结合，展示凉皮的“百”种吃法，引得食客流连忘返。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，美食商家推出爆炒羊杂凉皮。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，美食商家推出民族特色美食“九碗三行子”。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，美食商家挂出的烤鱼。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，美食商家正在烤串。

  “我俩先点一份凉皮尝尝，这里美食太多了，还得留着肚子吃别的东西。”从贵州自驾来新疆的刘洪波夫妻两人在美食街上品凉皮、吃烤串，用美食消解一路奔波带来的疲惫。他们笑着说：“这里的凉皮很好吃，烤肉也特别香，这趟来得很值。”

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，小朋友在打卡点拍照。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，食客们在品尝美食。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，食客们在品尝美食。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，美食商家在包薄皮包子。

  据悉，4月30日至5月5日美食节期间，游客不仅能在焉耆县美食街上品“百”变凉皮、各色小吃，观看文艺演出，还能看到农副产品展、画展、非遗展、流动博物馆展等具有焉耆特色的展览。

4月30日，新疆焉耆县美食街上游人如织，热闹非凡。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，食客们在品尝美食。

4月30日，新疆焉耆县第十一届特色美食节上，游客在打卡点拍照。

  开幕式上，焉耆县文旅局党组副书记、局长韩东亮介绍，此次美食节以庆祝焉耆回族自治县成立70周年为契机，旨在展示焉耆美食文化的独特魅力，推广焉耆凉皮，打造焉耆美食IP，进一步提升焉耆县美食文化的知名度与美誉度，从而推动焉耆县全域旅游快速发展。（张琪）