新疆之大

看三山环绕 两盆静卧

大山、大漠、大川、大湖

孕育万千

也给人们以飨宴

渔民在新疆博斯腾湖拉网捕鱼。新华社记者 张啸诚 摄

新疆不仅有羊肉串、大盘鸡、抓饭

还有“大招”

三文鱼、龙虾、高白鲑、螃蟹等

纯净雪水滋养

主打一个“管饱”

天山南北 

大小湖泊都被称为“海子”

不论是大漠还是高原 

四季皆有水产

博斯腾湖

位于新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内

是我国最大的内陆淡水湖

也是新疆最大的渔业生产基地

湖内有草、鲢、鳙、鲤、池沼公鱼等32种鱼类

及青虾、中华绒螯蟹、河蚌等水产品

年产量约4000吨

进入冬天后

冰封的新疆乌伦古湖

又会带来另一些美味

白斑狗鱼、梭鲈、东方欧鳊、河鲈等

煎、烤、焖、炸、卤、炖

可随意搭配

记者：张啸诚

报道员：邓紫月、李强

部分素材来自：新疆广播电视台、博尔塔拉融媒体中心