7月15日，伴随着呼麦声与阵阵掌声，2023“油画塔城”旅游文化艺术季——新疆塔城第八届沙湾大盘美食文化旅游节在沙湾市文旅中心开幕。

第八届沙湾大盘美食文化旅游节开幕式现场节目表演 李璟璇摄

  “这次大盘美食文化节的举办，既是一次以节聚客、以节促旅的盛会，更是一次展示沙湾文化魅力、加强经贸合作，构架友谊桥梁、愉悦百姓生活的盛会。”塔城地委副书记、辽宁援疆前指党组书记、总指挥刘欣说。

  开幕式上，主办方向沙湾市文体广旅局、沙湾大盘鸡协会分别颁发了“沙湾市大盘鸡烹饪技艺市级非物质文化遗产”牌匾和“沙湾大盘鸡集体商标”牌匾。

第八届沙湾大盘美食文化旅游节开幕式现场 李建成摄

  “万里丝绸路 闻香识沙湾”，本届大盘美食文化旅游节的主场活动中，设置了万人共品大盘鸡、房车体验、乡村好物展、非遗文化展、玉石展、文娱体验、美食展销、首届音乐嘉年华、“璀璨沙湾”文艺晚会、“三地四方”自行车邀请赛等系列活动，为市民与游客呈现沙湾独特的美食文化盛宴，人们可以在沙湾尽情品美食、赏美景。

万人共品大盘鸡活动现场 李璟璇摄

  在万人共品大盘鸡区，来自全市8家大盘鸡经营店，制作土豆大盘鸡、阿魏大盘鸡、辣子鸡等不同口味的800份大盘鸡和以鸡为主要食材制作不同口味风格的“百鸡宴”。

万人共品大盘鸡活动现场 李璟璇摄

  沙味王大盘鸡店的厨师赵先生说：“今年的现场特别热闹，规模比往年大。”为了此次万人共品活动，他们从早晨六点半开始制作大盘鸡，共准备了一百只鸡，希望大家都能尝尝他们店的手艺。

活动现场市民品尝大盘鸡 李建成摄

  沙湾市民金华女士与朋友们一起来参与万人共品活动，“打卡”了每一个摊位后一致认为“这个活动非常棒！”，辣劲十足的辣子鸡和酸菜口味的大盘鸡都让她们赞不绝口。

万人共品大盘鸡活动现场 李璟璇摄

  沙湾市委常委、常务副市长王荣表示，接下来，沙湾市将以此大盘美食文化旅游节的举办为契机，加强政府规划和政策扶持，创新餐饮业发展机制，依托全市优势农业土特产资源、餐饮业资源，建成网点布局合理、业态多元、经营主体充满生机、相对发达和完善的现代餐饮产业体系，率先将沙湾建成国内一流、区内外知名的大盘餐饮基地，初步形成以沙湾大盘鸡为主的“大盘美食系列”，塑造内涵丰富、誉满中外的沙湾大盘美食文化品牌。（李璟璇）